Lebensmittel, die mit einem “?” gekennzeichnet sind,habe ich bisher noch nicht gegessen und weiß daher nicht,
ob ich diese vertrage.
Fleisch
| Lamm | Rind | Ziege? |
| Kanninchen | Truthahn | Büffel? |
| Wild | Vogel Strauß | Fasan? |
| Kalb | Hammel? |
Fisch und Meeresfrüchte
| Kabeljau | Hechtbarsch? | Seehecht (Hechtdorsch)? | Maräne? |
| Kaviar | Knurrhahn? | Seezunge? | Meeräsche? |
| Lachs | Sardinen? | Stör? | Roter Schnapper? |
| Makrele | Seeteufel? | Zackenbarsch? | Seebarsch? |
| Haifisch | Alse (Maifisch)? | Buntbarsch? | Stint? |
| Hering | Flunder? | Goldbrasse? | Weißbarsch? |
| Jakobsmuscheln | Hecht? | Karpfen? | Weißfisch? |
| Räucherlachs | Heilbutt? | Katzenfisch (Wels)? | Wittling? |
| Schwertfisch | Meerbrasse? | Katzenwels? | |
| Thunfisch | Schellfisch? | Lumb? |
Milchprodukte und Eier
| Farmerkäse | Feta | Buttermilch | Frischkäse |
| Mozzarella | Hüttenkäse | Camembert | Ghee (geklärte Butter) |
| Reisdrink | Joghurt | Cheddar | Gouda |
| Ricotta | Milch | Edamer | Gruyère |
| Ziegenkäse | Brie | Hühnereier | |
| Ziegenmilch | Butter | Emmentaler |
Bohnen und andere Hülsenfrüchte
| Kidneybohnen | Gartenbohnen? |
| Limabohnen | Puff-/Saubohnen? |
| Sojabohnen | Rote Bohnen? |
| Cannelinibohnen | Weiße Bohnen |
| Dicke Bohnen | Perlbohnen? |
Nüsse und Samen
| Esskastanien | Mandeln | Mandelmilch |
| Leinsamen | Paranüsse | Bucheckern? |
| Macademianüsse | Pecannüsse/-nussbutter | Butternuss? |
| Mandelmus | Walnüsse | Hickory (nordam. Walnuss)? |
Getreide und Teigwaren
| Essener Brot | Malz |
| Dinkel | Quinoa |
| Hafer | Reis |
| Gerste | Hirse? |
Gemüse
| Brokkoli | Blumenkohl | Kapern | Sellerie |
| Grünkohl | Kohl (Rot-, Weiß-, Chinakohl) | Knoblauch | Spargel |
| Ingwer | Paprika (rot, grün, gelb, Jalapeño, Cayennepfeffer) | Knollensllerie | Staudensellerie |
| Möhren | Agar-Agar | Kohlrabi | Zucchini |
| Pastinaken | Bambussprossen | Lauch | Senfkohlblätter? |
| Rosenkohl | Chicorée | Meerrettich | Yamswurzel? |
| Rote Rüben | Chilis | Pak-Choi | Alfalfasprossen? |
| Shiitakepilze | Endivie | Romanasalat | Daikon (japan. Rettich)? |
| Süßkartoffeln (Bataten) | Fenchel | Rucola | Löwenzahn? |
| Aubergine | Gurke | Salat (Kop-, Eisberg-, gemischter Blattsalat) | Kartoffel |
| Schwarzwurzel? |
Obst und Fruchtsäfte
| Ananas | Birnen | Himbeeren | Mango | Galia-Melone? |
| Pflaumen | Blaubeeren (Heidelbeeren) | Kirschen | Nektarinen | Maulbeere? |
| Preiselbeeren | Brombeeren | Kiwi | Orangen | Quitten? |
| Bananen | Datteln | Kochbananen | Pfirsiche | Wintermelone? |
| Papaya | Erdbeeren | Kumquat | Rosinen | Zuckermelone? |
| Trauben | Feigen | Limetten | Zitronen | |
| Äpfel | Grapefruit | Litschis | (Johannisbeeren schwarz/rot) | |
| Aprikosen | Guaven | Mandarinen | Brotfrucht? |
Öle
| Olivenöl | Nachtkerzenöl |
| Leinöl | Walnussöl |
| Mandelöl | Schw. Johannisbeeröl? |
Kräuter, Gewürze und Verdickungsmittel
| Curry | Gewürznelken | Melasse | Salbei |
| Petersilie | Grüne Minze, Minze, Pfefferminze | Muskatblüte | Schnittlauch |
| Ahornsirup | Honig | Muskatnuss | Schokolade |
| Anis | Kardamon | Oregano | Senf, Senfpulver |
| Apfelpektin | Kerbel | Paprika | Weinstein |
| Basilikum | Kreuzkümmel | Pfeffer (grün, rot, rosa, Chilichoten) | Zucker (braun, weiß) |
| Bohnenkraut | Kümmel | Reissirup | Süßholzwurzel? |
| Chilipulver | Lorbeerblatt | Relish | Bergamotöl? |
| Dill | Majoran | Rosmarin | Carob? |
| Fruchtzucker | Meersalz | Safran | Pfeilwurzelmehl? |
Getränke
| Grüner Tee |
| Kaffee |
| Rotwein (zum kochen) |
| Weißwein (zum kochen) |
| Bier (zum grillen, kochen) |
| Div. Säfte |
| Div. Tee´s |
